Nina
Collina delle Fate
Nina nasce sui rilievi di San Venanzio, nel territorio di Fossombrone. Collina delle Fate, realtà marchigiana attiva dalla prima vendemmia del 2010, coltiva qui vigneti biologici tra 300 e 500 metri di altitudine, esposti a sud e sud-ovest su terreni di medio impasto a tendenza calcarea. La raccolta manuale avviene nelle ore più fresche, seguita da un’attenta selezione dei grappoli.
100% Pinot Nero biologico
Salumi delicati, primi piatti ai funghi, carni bianche, pollame, arrosti leggeri e formaggi di media stagionatura.
Rosso rubino brillante. Profumi eleganti di piccoli frutti rossi, ciliegia e lampone, accompagnati da delicate note floreali e leggere sfumature speziate. Il sorso è fresco e armonioso, con tannini morbidi e un finale persistente.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Macerazione e fermentazione per 5 giorni in tini troncoconici di acciaio; affinamento per circa 6 mesi tra acciaio e botti da 20 hl, seguito dall’imbottigliamento in assenza di ossigeno.
14-16°C
Contiene solfiti
Produttore
Collina delle Fate nasce nelle Marche da un progetto familiare che unisce passione per il vino, territorio e ricerca. Dal 2010, anno della prima vendemmia, la cantina porta avanti un percorso orientato alla qualità e al rispetto dell’ambiente, tra tradizione e sperimentazione. I vigneti si trovano sulle colline nei pressi di Fossombrone, a pochi chilometri dal mare di Fano e dalla Gola del Furlo, tra i 300 e i 500 metri di altitudine. Su terreni prevalentemente calcarei con matrice argillosa vengono coltivati soprattutto Chardonnay e Pinot Nero, con una conduzione agronomica in regime biologico. In cantina ogni fase della vinificazione è studiata per valorizzare le caratteristiche dei vitigni e l’identità del territorio marchigiano.
