Lusvardi è una realtà di recente formazione che coniuga alla perfezione la piccola azienda agricola di famiglia e la passione per il vino. La cantina lavora solo con varietà di vitigni autoctoni come il Lambrusco Salamino e Lambrusco Grasparossa. La filosofia produttiva dell'azienda è quella di seguire il normale andamento della natura senza portare correzioni e forzature nella creazione del vino. In linea con questa filosofia, dal 2011 hanno iniziato la conversione dei vigneti a coltivazione biologica valorizzando la biodiversità e rispettando il territorio; dal 2014 tutta la produzione aziendale è certificata biologica.
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