Verdicchio “Coroncino” Fattoria Coroncino
FATTORIA CORONCINO
Regione: Marche
Formato: 0,75 l
Una selezione di uve provenienti dai vigneti di Coroncino e di Cerrete dove sono state piantate le viti innestate da quelle della Contrada Spescia dove viene coltivata l'uva che da vita al Gaiospino. Densità di impianto di 3500 ceppi per ettaro. Il terreno è prevalentemente argilloso. Il Verdicchio Coroncino affina per il 90% in acciaio e per un 10 % in legno vecchio. Dopo un'affinamento di un anno va in bottiglia.
Verdicchio
Per aperitivo
Pesce azzurro al forno
Risotti
Colore giallo paglierino, note di fiori e frutta e spiccata varietà erbacea. Intensità e persistenza profondi. Il vino in bocca è un perfetto equilibrio di morbidezza e sapidità.
Gradazione alcolica: 14%
Contiene solfiti
Produttore
La Fattoria Coroncino di Lucio Canestrari e di sua moglie Fiorella Di Nardo nasce 1981 a Staffolo, in provincia di Ancona. Sin dall’inizio i coniugi Canestrari hanno coltivato i vigneti, che in origine non superavano i tre ettari di superficie, con l’agricoltura biologica: inerbimento, nessuna concimazione e bassa solforosa sono solo alcuni dei cardini attorno ai quali ruota tutta l’attività aziendale, dalla vigna fino all’imbottigliamento. Oggi le vigne della Fattoria coprono in totale 17,5 ettari, dislocati fra i 250 e 400 metri sul livello del mare. 9,5 ettari si trovano nei cru Coroncino, Cupramonata e San Paolo di Jesi, che sono fra i terroir più vocati per la coltivazione del Verdiccio dei Castelli di Jesi Classico, forse a causa della natura del terreno ricco di marna calcarea.
