Soave DOC Biologico
RIPA DELLA VOLTA
Regione: Veneto
Formato: 0,75 l
Terrarossa di Roncà, nel cuore dell’areale del Soave DOC. Dolci colline di origine alluvionale, leggermente calcaree con tessitura franco argillosa. Questo Soave, prodotto in regime di agricoltura biologica, risulta essere versatile, adatto a molteplici abbinamenti: dagli aperiti passando per gli antipasti fino ad arrivare a piatti più strutturati come carni bianche e pesce.
Prodotto da Ripa Della Volta - Azienda Agricola Pernigo. Contiene Solfiti.
Garganega 100%
Le caratteristiche fresche e balsamiche lo rendono perfetto per aperitivi e antipasti; ideale in abbinamento a primi
piatti leggeri come zuppe, risotti con verdure o secondi più strutturati a base di pesce o carne bianca.
Note caratteristiche di mandorla, speziato e balsamico. Al naso prevalgono note di fiori di campo, the, fieno, eucalipto. Al palato ritroviamo la frutta a polpa bianca e i fiori bianchi.
Gradazione alcolica: 12 %
Fermentazione spontanea in anfore di terracotta a temperatura controllata. Successivo affinamento
sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento
10-12°C
Contiene solfiti
Produttore
La cantina sorge nel cuore della Valpantena, a pochi passi dalla storica città di Verona. Questa realtà vitivinicola rappresenta la passione e la visione di Andrea Pernigo, che ha fondato la cantina nella convinzione che il rispetto per la terra e l’uso di pratiche biologiche sono fondamentali per creare vini di qualità superiore. La filosofia produttiva si fonda su valori come la sostenibilità, il rispetto del territorio e l’artigianalità.
