GAVI DOCG IL MANDORLO
TENUTA SAN PIETRO
Regione: PIEMONTE
Formato: 0,75 l
Un Gavi ottenute da uve biologiche provenienti da un appezzamento dominato da un mandorlo centenario. Matura per almeno un anno in acciaio a contatto con i lieviti, segue poi un altro anno di affinamento in bottiglia, qusto procedimento regala grande stabilità e longevità al vino.
100% Cortese
Da abbinare a piatti pesce, carni bianche e formaggi.
Intensamente profumato di fiori bianchi e mandorle, elegante e morbido, di buona struttura.
Gradazione alcolica: 14%
12°/14°
Contiene solfiti
Produttore
Tenuta San Pietro è una storica cantina della zona del Gavi DOCG, specializzata nella coltivazione di uve biologiche sulle dolci colline tra Piemonte e Liguria.
La proprietà si estende per oltre 100 ettari nella zona del Comune di Tassarolo. 35 ettari sono dedicati alla coltivazione dell’uva Cortese di Gavi, una piccola parte invece viene impiegata per altre varietà tipiche a bacca rossa come la Barbera, il Nibio e l’Albarossa. Si coltivano anche vitigni internazionali come il Cabernet Sauvignon, utilizzato nella realizzazione del Monferrato Rosso DOC, e lo Chardonnay impiegato nella realizzazione degli spumanti. La restante parte della tenuta è occupata da prati e boschi, ricchi di querce e robinie, habitat ideale per diverse specie di animali selvatici che qui vivono protetti e liberi.
