CURTEFRANCA ROSSO DOC VIGNA SANTELLA DEL GROM
RICCI CURBASTRO
Regione: LOMBARDIA
Formato: 0,75 l
Curtefranca è il nuovo nome della DOC che dal 2008 sostituisce il Terre di Franciacorta; così facendo si è semplificata la precedente dicitura. La grande ricchezza di suoli messa in evidenza dalle ricerche di zonazione compiuta dal Consorzio Vini di Franciacorta nei primi anni ’90, è all’origine della decisone di inserire nel disciplinare della D.O.C. anche la menzione di “vigna” (1995) seguita dal toponimo per quei vini che provengono da un’accurata cernita delle uve di un’unica vigna. Le conoscenze dei vitivinicoltori circa le loro migliori vigne, abbinate alla ricerca scientifica, stanno così creando i presupposti per una lenta selezione dei migliori cru della Franciacorta. Prodotto per la prima volta nella vendemmia 1983. Prodotto e imbottigliato dall'Azienda Agricola Ricci Curbastro, Via Adro 37, Capriolo (BS) - Italia
Merlot 30%, Cabernet Franc 25%, Cabernet Sauvignon 20%, Carmenère 15%, Barbera 10%
Antipasti a base di salumi o crostini; arrosti, carni rosse, selvaggina.
Di color rosso rubino luminoso al naso è intenso, elegante ed armonico, con sfumature di legno e frutta matura. Al palato è deciso e di carattere, con giusta acidità ben bilanciata da morbidezza e setosità.
Gradazione alcolica: 13%
Affinamento di almeno 18 mesi in carati di rovere e successivo affinamento in bottiglia di almeno un altro anno.
12°/14°
Contiene solfiti
Produttore
Dinastia nobiliare originaria di Firenze, quella dei Ricci Curbastro è, sin dal XIII secolo, una famiglia di tradizione agricola. L’omonima cantina di Franciacorta “Ricci Curbastro”, è situata nel territorio del comune di Capriolo, in provincia di Brescia. L’azienda agricola, nata nel lontano 1895, è oggi una delle cantine storiche della Franciacorta ed è guidata dalla 18° generazione Gualberto Ricci Curbastro con i fratelli Filippo e Daniele. Dei 34 ettari di superficie aziendale 32 sono investiti a vigneti secondo i rigorosi indirizzi della moderna viticoltura e del Consorzio Vini Franciacorta cui l’azienda aderisce fin dalla fondazione. Nel secolare parco è la cantina ipogea in cui vengono effettuate le fermentazioni e la lenta maturazione dei Franciacorta DOCG.
In vigna, oltre alle varietà classiche della Franciacorta, quali chardonnay, pinot bianco e pinot nero, si incontrano anche le varietà di cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon, carmenère e barbera. La vinificazione è seguita dagli enologi, Annalisa Massetti, Andrea Rudelli, Filippo con il padre Riccardo Ricci Curbastro; un mix di esperienze per vini destinati ai palati sempre più esigenti dei consumatori di tutto il mondo.
All’interno dei rustici dell’Azienda Agricola Ricci Curbastro ha sede il Museo Agricolo e del Vino, una realtà unica in Franciacorta che conserva migliaia di oggetti testimoni del lavoro agricolo d’altri tempi.
