Viticoltori San Martino è un progetto speciale, nato con lo scopo di valorizzare le uve biologiche, in particolare falanghina e aglianico, che i soci della cooperativa coltivano nell’areale del Taburno. Lavorano piccoli quantitativi di uva e vinificano per microzone, valorizzando al massimo le caratteristiche del territorio, portando avanti progetti di qualità in termini di sostenibilità, ricerca e terroir. Il loro obiettivo è quello di produrre dei vini che mettano in risalto le caratteristiche identitarie del territorio sannita.
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