IL SOGNO da uve stramature

TRAVAGLINI GATTINARA

Regione: PIEMONTE

Formato: 0,75 l

Il nome di questo vino è stato scelto in onore di Giancarlo, che lo aveva studiato, pensato e tanto voluto, ma che purtroppo non lo ha mai potuto degustare. Le uve, attentamente selezionate, vengono lasciate in appassimento per circa 100 giorni e dopo quattro anni di affinamento, esprime tutta la sua complessità e armonia. Imbottigliato all'origine da Travaglini Giancarlo, Gattinara (VC), Italia.

100% Nebbiolo

Si abbina a piatti di carne rossa, umidi e selvaggina. Ottimo con i formaggi stagionati.

Dal colore intenso e acceso, al naso è ricco di fragranze: ciliegia, confettura di more e susina, sciroppo di amarena e sfumature balsamiche. Nel finale è speziato, con sentori di mentolo, anice, cacao e cannella, uniti alla scorza di agrume candito e uva passa.

Gradazione alcolica: 15%

Affinato 36 mesi in botti grandi di Slavonia e 8 mesi in botti piccole.

18°/20°

Contiene solfiti

Produttore

Travaglini è la storia di una famiglia, di tradizioni e di un amore per il territorio.

La Storia di Travaglini nasce negli anni ‘20 del 1900, quando Clemente Travaglini inizia a vinificare l’uva dei suoi piccoli vigneti di proprietà. È stato Clemente Travaglini a riconoscere il potenziale di questa regione stabilendo la prima cantina nel centro della città. La sua passione ha contribuito ad innalzare il profilo del Gattinara, un impegno che si è portato avanti attraverso le generazioni successive. È il 1958 quando Giancarlo Travaglini eredita l’Azienda e la passione dal padre Arturo. Questo è l’anno del progresso e dell’evoluzione non solo all’interno della Travaglini, ma anche dal punto di vista vitivinicolo ed enologico, attraverso Giancarlo, che, grazie alla sua curiosità, cultura e passione, attua grandi cambiamenti nella cantina e nei vigneti grazie alla ricerca pionieristica in questa regione, per migliorarne i metodi di viticultura e quindi la qualità finale del prodotto.

Il 1958 è anche l’anno in cui Giancarlo disegna e brevetta la tradizionale bottiglia Travaglini o “bottiglia storta”

Dal 2004 la quarta generazione formata da Cinzia Travaglini e Massimo Collauto mantiene vivo il ricordo di Giancarlo aggrappandosi salda alle basi solide costruite dalle precedenti generazioni, impegnandosi in ricerche ed innovazioni. Continuano gli investimenti e gli ampliamenti iniziati da Giancarlo in parallelo sia in vigna che in cantina. Dal 2019, anche la quinta generazione entra in Azienda. Oggi Cinzia, Massimo, Alessia e Carolina guidano l’Azienda portando Travaglini nel mondo.