DURELLO BRUT METODO CLASSICO
FATTORI
Regione: Veneto
Formato: 0,75 l
Con questo vino la cantina Fattori mantiene vivo un vitigno autoctono dei Monti Lessini con molta storia alle spalle. In questa versione la Durella viene spumantizzata secondo il Metodo Classico: sono circa una trentina i produttori che spumantizzano quest'uva tutelati dal Consorzio Tutela Lessini Durello.
Prodotto ed imbottigliato dalla Società Agricola Fattori, Via Olmo 4, Terrossa di Ronca' (VR) -Italia. Contiene Solfiti.
100% Durella
Spumante molto "gastronomico" in particolare con focacce, torte salate, formaggi e prosciutto crudo.
Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdi; al naso spiccano sentori freschi di frutta come pesca, albicocca e pera. Perlage fine ed intenso che porta ad accentuare una raffinata acidità.
Gradazione alcolica: 12,50%
Tiraggio dopo otto mesi dalla vendemmia e successivo affinamento sui lieviti per nove mesi con Remuage manuale.
14-16°C
Contiene solfiti
Produttore
Produttrice di vino da ben tre generazioni, la famiglia Fattori si identifica con la tradizione delle famiglie del vino di Soave. La loro storia inizia alla fine dell’ottocento con vini dolci trasportati in botti, su carri e cavalli, e poi venduti a trattorie ed osterie di Verona e Vicenza. Oggi, ad oltre un secolo di distanza, tutta questa esperienza è perfettamente avvertibile nel lavoro di Antonio Fattori, vignaiolo per destino ed enologo per passione, che prosegue la tradizione.
