Col de La Bastia – Amarone della Valpolicella DOCG
FATTORI
Regione: Veneto
Formato: 0,75 l
L'Amarone della Valpolicella è prodotto selezionando le migliori uve, che vengono fatte appassire così da concentrare le sostanze nell'acino. È un vino rosso intenso, raffinato ed elegante con una buona persistenza.
65& Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% altri vitigni
Carni in umido, selvaggina, carni rosse alla griglia, formaggi molto stagionati.
Colore rosso rubino intenso. Ha sentori di frutti maturi a bacca rossa. Al palato è raffinato ed elegante.
Gradazione alcolica: 14,5%
Maturazione in botti di rovere per 18-24 mesi.
18°C
Contiene solfiti
Produttore
Produttrice di vino da ben tre generazioni, la famiglia Fattori si identifica con la tradizione delle famiglie del vino di Soave. La loro storia inizia alla fine dell’ottocento con vini dolci trasportati in botti, su carri e cavalli, e poi venduti a trattorie ed osterie di Verona e Vicenza. Oggi, ad oltre un secolo di distanza, tutta questa esperienza è perfettamente avvertibile nel lavoro di Antonio Fattori, vignaiolo per destino ed enologo per passione, che prosegue la tradizione.
