VALTELLINA SUPERIORE RISERVA SASSELLA DOCG
TERRAZZI ALTI
Regione: LOMBARDIA
Formato: 0,75 l
Terrazzi Alti di Siro Buzzetti propone un Valtellina Superiore DOCG della sottozona Sassella in versione Riserva dal carattere solido e deciso. Prodotto in quantità limitatissime, questo rosso estremo è ottenuto da uve di nebbiolo in purezza coltivate sui ripidi terrazzamenti della Valtellina. Dopo la fermentazione spontanea il vino riposa in botte grande per almeno 37 mesi.
Nebbiolo
Da abbinare senza indugio ai piatti della cucina locale come pizzoccheri alla valtellinese, polenta taragna con il Bitto e selvaggina arrosto o in umido.
La frutta a guscio si alterna al naso con quella sotto spirito, in un tripudio di note che fascia il naso con puntualità. Entra in bocca con un sorso robusto e austero, morbido e ampio al palato, di ottima persistenza.
Gradazione alcolica: 14%
Affinamento di 24 mesi, di cui almeno 12 in botti di rovere. In particolari annate, con 36 mesi di invecchiamento è consentita la qualifica “Riserva” Contiene Solfiti
16°/18°
Contiene solfiti
