Prodotto esaurito
“Trentapioli” Asprinio d’Aversa DOC Spumante
Salvatore Martusciello
Regione: Campania
Formato: 0,75 l
Uno spumante, prodotto con Metodo Martinotti, unico nel suo genere: è prodotto rigorosamente da vigneti al alberata, una pratica antica che permette alla vita di crescere arrampicandosi sugli alberi di pioppo. Per vendemmiare è necessario così utilizzare una stretta scala, lunga 15 metri e con 30 pioli, da qui il nome.
100% Asprinio d’Aversa
Mozzarella di bufala, alici fritte, risotto al taleggio.
Al profumo esprime toni di frutta esotica e agrumi. Il perlage è fine e persistente.
Gradazione alcolica: 11,5%
Sosta di 50 gg sui lieviti in autoclave.
6-8°C
Contiene solfiti
Produttore
La famiglia Martusciello nella sua cantina ha restituito valore ai vitigni autoctoni locali. Le loro vigne sono situate nella Penisola Sorrentina, nei Campi Flegrei e ad Aversa e sono davvero vini dalle antiche tradizioni immutate nel tempo. Sono “vini di persistenza”, come ama definirli lo stesso produttore.
