Spumante Metodo Classico “Cuvée des Guides”
CAVE MONT BLANC
Regione: Valle d'Aosta
Formato: 0,75 l
Questo interessante Spumante Metodo Classico “Cuvée des Guides” viene prodotto con uve coltivate oltre i 1000 sul livello del mare. Il vino base, ottenuto da Prié Blanc, fermenta in acciaio e, dopo la rifermentazione in bottiglia, la sosta sui lieviti è protratta per un minimo di 24 mesi. L'intera spumantizzazione si svolge a 2173 mt., dove le caratteristiche atmosferiche influenzano e determinano la qualità del perlage. Un vino veramente speciale.
Prié Blanc 100%
Piatti delicati di mare e formaggi freschi.
Dotato di grande luminosità, ha un profilo olfattivo marcatamente floreale e arricchito da sensazioni minerali spiccate.
Gradazione alcolica: 12%
6/8°C
Contiene solfiti
Produttore
Cave Mont Blanc è un’azienda nata nel 1983 e ad oggi conta circa 80 soci: si tratta di viticoltori appassionati, orgogliosi dei loro piccoli vigneti allevati ai piedi del Monte Bianco. Qui la coltivazione della vite si innalza ad altezze che potrebbero essere definite quasi proibitive, raggiungendo addirittura i 1200 metri di altitudine. Lavorano al fine di valorizzare al meglio l’autenticità del connubio vitigno-terroir: consentire al Prié Blanc, biotipo autoctono, di esprimersi con la massima autenticità ed originalità, costituisce l’obiettivo che cercano di raggiungere.
