SAUVIGNON FRIULI
CORMONS
Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA
Formato: 0,75 l
Sauvignon ottenuto da un sistema di allevamento a cappuccina doppia con 8-10 gemme.
In seguito alla diraspatura l'uva viene macerata per lungo tempo a basse temperature nelle presse pneumatiche refrigerate per estrarre dalle bucce le sostanze antiossidanti benefiche per l’organismo umano. Lasciato in affinamento in acciaio per sei-sette mesi a contatto con i
lieviti. Il suo colore è brillante, e al gusto è elegante, sottile, speziato, strutturato ed infine deciso. Ideale con antipasti di pesce crudo e crostacei, pesce azzurro, risotti ai funghi e bolliti con salse e mostarde.
Sauvignon Blanc 100%
Crostacei, Frutti di mare, Formaggi stagionati, Funghi, Carni
Profumi di peperone arricchiti da piacevoli sentori di pesca matura e eleganti note di noce moscata.
Gradazione alcolica: 12,5%
In grandi botti di quercia per 6-7 mesi.
10°/12°
Contiene solfiti
Produttore
All’estremo lembo nord orientale d’Italia, in quel Friuli Venezia Giulia dalle zone vitivinicole più pregiate del mondo, si distingue la Cantina Produttori Cormòns, nata alla fine degli anni Sessanta per la lungimiranza di alcuni viticoltori cormonesi, che hanno voluto fare tesoro di tradizioni secolari. Presidenti appassionati che, sostennero da principio che il futuro della vite e del vino non era legato a effimere mode, ma alla tenace valorizzazione del proprio territorio. Il progetto produttivo punta sulla cura della vigna, supportati dal Quaderno di campagna, un minuzioso codice di comportamento per i centocinquanta Soci. Ogni Socio riporta i propri dati in modo da ottenere un omogeneo ed elevato standard qualitativo delle uve, in tutti i 400 ettari di vigneti. 8 centraline meteorologiche, in vari punti del territorio, registrano poi qualsiasi mutamento climatico. I dati arrivano in tempo reale nella centrale computerizzata della Cantina, dove sono vagliati per prevenire ogni anomalia. Un perfetto mix di tradizione e di alta tecnologia.
