FRIULI MALVASIA “Harmo” DOC
CORMONS
Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA
Formato: 0,75 l
Ottenuta da uve di Malvasia Istriana della pianura isontina, nasce un vino elegante e profumato, espressione autentica del territorio. In aggiunta alla qualità del prodotto, anche la bottiglia non passa inosservata, distinta dal tappo a vite e soprattutto da un'etichetta speciale.
L'origine del nome Cormòns forse deriva dall'antico tedesco "harmo" ermellino, un mammifero noto per cambiare il colore della sua pelliccia di stagione in stagione, che ritroviamo disegnato sull'etichetta assieme ai fiori dai diversi toni pastello, a ricordare il naso floreale, tipico di questa varietà.
Vitigno autoctono Malvasia
perfetto con anguilla alla griglia, crostacei e scampi alla busara, risotto di verdure e carni bianche lessate.
complesso, floreale, leggermente aromatico, di pepe bianco, timo, mandorla, zucchero a velo, pesca gialla.
Gradazione alcolica: 13,5%
in grandi botti ovali di legno di rovere per 12 mesi a contatto
con i lieviti. Servire in bicchiere dal gambo alto in coppa grande ampia e capace.
8-10° in estate e 12-14° in autunno-inverno.
Contiene solfiti
Produttore
All’estremo lembo nord orientale d’Italia, in quel Friuli Venezia Giulia dalle zone vitivinicole più pregiate del mondo, si distingue la Cantina Produttori Cormòns, nata alla fine degli anni Sessanta per la lungimiranza di alcuni viticoltori cormonesi, che hanno voluto fare tesoro di tradizioni secolari. Presidenti appassionati che, sostennero da principio che il futuro della vite e del vino non era legato a effimere mode, ma alla tenace valorizzazione del proprio territorio. Il progetto produttivo punta sulla cura della vigna, supportati dal Quaderno di campagna, un minuzioso codice di comportamento per i centocinquanta Soci. Ogni Socio riporta i propri dati in modo da ottenere un omogeneo ed elevato standard qualitativo delle uve, in tutti i 400 ettari di vigneti. 8 centraline meteorologiche, in vari punti del territorio, registrano poi qualsiasi mutamento climatico. I dati arrivano in tempo reale nella centrale computerizzata della Cantina, dove sono vagliati per prevenire ogni anomalia. Un perfetto mix di tradizione e di alta tecnologia.
