CHAMPAGNE BRUT GRAND VINTAGE 2015
CHAMPAGNE BOIZEL
Regione: FRANCIA
Formato: 0,75 l
Uno Champagne Extra-Brut millesimato all’insegna della freschezza e dell’eleganza, prodotto esclusivamente nelle annate eccezionali. Dopo 8 anni di affinamento sui lieviti, questo Champagne Extra-Brut viene dosato a 4 g/litro. Solo il succo del primo pressaggio viene utilizzato per la produzione di questo Champagne millesimato 2015.
55% Pinot Noir (Mailly, Ambonnay, Cumières) e 45% Chardonnay (Avize, Mesnil sur Oger e Chouilly)
Ideale come aperitivo, questa cuvée si abbina perfettamente anche a frutti di mare, crostacei, pesce bianco o pollame.
Luminosa tonalità dorata, esaltata da riflessi scintillanti. L’effervescenza è fine e costante. L’olfatto conquista con la sua ricchezza aromatica e precisione. Si apre su frutti maturi come pesca bianca e pera, arricchiti da sottili note floreali di biancospino e fiori bianchi. Sentori di brioche calda e nocciola tostata completano questo bouquet espressivo. Il palato unisce morbidezza e freschezza. La texture cremosa è accompagnata da una bella vivacità, che mette in risalto aromi di frutti gialli come albicocca e mango. Note di miele, pane tostato e una sottile mineralità nel finale.
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento sui lieviti di 8 anni.
8°/10°
Contiene solfiti
Produttore
Esigenza, generosità, lealtà e libertà: questi sono i valori sostenuti dalla Maison de Champagne Boizel da quasi duecento anni. Fondata nel 1834, la casa di famiglia Boizel produce champagne a quattro mani di generazione in generazione, esprimendo un approccio tradizionale e una ricerca permanente dell’eccellenza. Espressione autentica e raffinata dei grandi terroir della regione dello Champagne, ogni cuvée Boizel esala le sfumature dei tre vitigni di punta: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Nel corso degli anni, la casa ha anche costruito relazioni di fiducia con viticoltori partner con terroir eccezionali distribuiti tra i Grands e Premiers Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, nonché tra i crus più prestigiosi della Vallée de la Marne. Florent e Lionel Roques-Boizel sono la sesta generazione a capo dell’azienda di famiglia.
