BILLECART SALMON BRUT ROSE’

BILLECART SALMON

Regione: FRANCIA

Formato: 0,75 l

Lo Champagne Brut Rosé della Maison Billecart-Salmon è la più pura espressione dei sapienti segreti di vinificazione della Maison. E’ il frutto di un particolare assemblage di chardonnay, pinot meunier e di pinot noir vinificato in rosso. Uno Champagne di grande personalità, che rispecchia perfettamente la grande tradizione dei Rosé fragranti e raffinati. Lo Champagne si affina sui lieviti 36 mesi prima del dégorgement.

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

Champagne fragrante ed elegante, ideale come aperitivo, ottimo con il salmone e con il sushi.

Colore rosa pallido con brillanti riflessi dorati e pérlage persistente di grande finezza. Il profilo olfattivo è caratterizzato da profumi di piccoli frutti rossi e scorze d’agrumi canditi. Al palato è fine ed elegante, con uno slancio di grande freschezza e delicati aromi di frutti rossi.

Gradazione alcolica: 12%

La vinificazione avviene separatamente per ogni uva, in piccoli fusti di legno da 50 ettolitri, per circa 3 settimane, con doppia decantazione del mosto. Il pinot nero viene vinificato in rosso

8°/10°

Contiene solfiti

Produttore

Billecart-Salmon nasce agli inizi del XIX secolo, nel 1818 per la precisione, a Mareuil-sur-Aÿ, comune Premier Cru della Vallée de la Marne.
La Maison, che ha preso vita dall’unione tra Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, oggi, con François e Antoine Roland-Billecart che reggono le redini aziendali, e con la sesta generazione attiva nell’impresa, rimane prettamente a conduzione familiare come è sempre stata. Da sempre ogni membro della famiglia Billecart-Salmon si è impegnato nel portare avanti la tradizione, rimanendo fedele a una sorta di giuramento: “dare priorità alla più alta qualità e perseguire sempre la massima eccellenza”.