BILLECART SALMON BRUT SOUS BOIS
BILLECART SALMON
Regione: FRANCIA
Formato: 0,75 l
Questa cuvée vinificata interamente in legno proviene da tre vitigni champenois. Incarna appieno l’arte dell’assemblaggio e lo spirito e il know-how ancestrali degli champagne originali.
Chardonnay della Côte des Blancs, Pinot Noir della Montagna di Reims, Pinot Meunier della Valle della Marna
l carattere forte e sincero fanno di questo champagne il compagno ideale per piatti a base di crostacei, carni bianche o gallinacci in padella.
L’impatto olfattivo esprime una ricchezza di espressioni armoniche (frutta secca, agrumi freschi e frutti bianchi) associata a note seducenti delicatamente imburrate. In bocca è un’esplosione di sapori con note grigliate di brioche al latte e toffee, possibile grazie all’intensità e maturità che contraddistinguono i grandi vini della Champagne.
Gradazione alcolica: 12%
Vinificazione separata per ogni varietà e allevamento in botti di quercia a bassa temperatura.
8°/10°
Contiene solfiti
Produttore
Billecart-Salmon nasce agli inizi del XIX secolo, nel 1818 per la precisione, a Mareuil-sur-Aÿ, comune Premier Cru della Vallée de la Marne.
La Maison, che ha preso vita dall’unione tra Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, oggi, con François e Antoine Roland-Billecart che reggono le redini aziendali, e con la sesta generazione attiva nell’impresa, rimane prettamente a conduzione familiare come è sempre stata. Da sempre ogni membro della famiglia Billecart-Salmon si è impegnato nel portare avanti la tradizione, rimanendo fedele a una sorta di giuramento: “dare priorità alla più alta qualità e perseguire sempre la massima eccellenza”.