MOET & CHANDON
La Maison di Champagne Moët & Chandon è stata fondata nel 1743 da Claude Moët, un commerciante di vini lungimirante, che ne ha fatto in poco tempo un punto di riferimento per le corti europee. Pochi anni dopo, suo nipote, Jean-Rémy Moët, sviluppò la notorietà a livello internazionale della casa. Jean-Rémy Moët creò in particolare la cuvée emblematica della Maison, Moët Imperial, in onore dell'imperatore Napoleone Bonaparte, che visitò la tenuta in diverse occasioni e al quale si attribuisce il gesto di sciabolare con le sue truppe le bottiglie di champagne Moët & Chandon per celebrare le vittorie. Di proprietà del gruppo LVMH dal 1987, Moët & Chandon produce cuvée uniche da una rigorosa selezione di terroir della Champagne, rinomati oltre i confini francesi. La Maison Moet & Chandon ha sede nel cuore della regione dello champagne, dove si trovano le tenute più estese della area, tra vigneti di un verde lussureggiante, culla delle bollicine più amate al mondo. Di proprietà della Maison 1150 ettari (2840 acri) di ricco terreno calcareo, il 50% è rappresentato da grands crus e il 25% da premiers crus. Con i vigneti di Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Sézanne e Aube, Moet & Chandon ha accesso a circa 200 dei 323 crus della regione, tra cui 17 grands crus e 32 dei 44 premiers crus. A differenza della maggior parte degli champagne, i Grand Vintage di Moët & Chandon sono prodotti con le uve di un’unica annata d’eccezione. Ogni Grand Vintage è unico. Ciascuno possiede le qualità caratteristiche e inimitabili delle uve pregiate di quell’annata, qualità elevate alla loro massima espressione grazie al savoir-faire, all’esperienza e alle competenze di Moët & Chandon e dello Chef de Cave della Maison. Dal 1842 La Maison ha lanciato 76 champagne millesimati. Moët & Chandon vanta una delle più prestigiose collezioni di champagne millesimati al mondo, tutti custoditi nelle cantine della riserva Grand Vintage. Oggi la maestria di Benoît Gouez in qualità di Chef de Cave assicura uno champagne con il carattere distintivo Moët & Chandon. Stile e integrità sono essenziali per trarre il meglio da ogni annata, “esaltando e sublimando le caratteristiche specifiche dei vitigni coltivati nella Champagne”. Con il suo assoluto rispetto per le qualità naturali dei frutti, questo giovane e atipico Chef de Cave è il custode ideale dello spirito Moët & Chandon.
