Fondato nel 1692, il Domaine de l'Oratoire Saint-Martin è stato guidato dalla famiglia Alary fino alla decima generazione. Situata nel comune di Cairanne, questa tenuta di 27 ettari ospita viti straordinarie, alcune delle quali superano i cento anni, conferendo così unicità e carattere ai suoi vini. Nel 2023, il Domaine ha iniziato un nuovo capitolo sotto la guida di Château Mont-Redon, rinomato produttore di Châteauneuf-du-Pape, che si impegna a onorare l'eredità Alary attraverso pratiche biologiche e basse rese per ettaro, assicurando così qualità nel tempo e un profondo rispetto per il territorio.
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