VALPOLICELLA CAPITEL SAN ROCCO SUPERIORE RIPASSO
CANTINE TEDESCHI
Regione: VENETO
Formato: 0,75 l
Un'ottima espressione di una tradizione enologica storica: il "ripasso". Una parte del Valpolicella realizzato precedentemente permane a contatto con le vinacce appassite su graticci dell’Amarone. Il risultato è un vino morbido, di corpo e complesso, nonostante ciò in grado di garantire finezza ed armonia all'assaggio.
30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella.
Ottimo con piatti a base di carne e formaggi stagionati, predilige anche gli abbinamenti con la selvaggina. Dà il meglio di sé con una ruspante pasta e fagioli.
Piacevoli sentori fruttati, leggeri e avvolgenti, mai troppo invasivi.
Gradazione alcolica: 14%
16°/18°
Contiene solfiti
Produttore
La famiglia Tedeschi, che vanta una storia vinicola lunga quasi quattro secoli, ha creduto nella grande ricchezza della produzione vinicola della Valpolicella e l’ha recuperata in chiave moderna, adottando i più innovativi metodi di produzione. La cantina è situata nel centro di Pedemonte di Valpolicella.
