TEROLDEGO ROTALIANO DOC SANGUE DI DRAGO
MARCO DONATI
Regione: TRENTINO ALTO ADIGE
Formato: 0,75 l
La selezione di Teroldego “Sangue di Drago” viene ottenuta esclusivamente dalla vigna storica del Maso Donati, situata nel cuore della zona Rotaliana. L’origine di quest’uva rossa autoctona, viene fatta risalire, nella tradizione popolare, alla leggenda del Drago di Castel San Gottardo, secondo cui un giovane Cavaliere riuscì a sconfiggere il Basilisco, le cui gocce di sangue caddero nel terreno rotaliano da cui germogliarono i primi ceppi di Teroldego. Ancora oggi le genti locali chiamano questo vino generoso dal colore rosso rubino intenso “Sangue di Drago”.
100% Teroldego
Ottimo con carni rosse dai sapori forti, arrosti, cacciagione e selvaggina. Interessante bevuto a sè come vino da meditazione.
Evidenti note di frutti di bosco (lampone, fragola,mirtillo), cui segue un più evoluto profumo di mora e frutta secca, con un corredo di speziatura assai piacevole.
Gradazione alcolica: 13,5 %
Barriques di rovere francese per minimo 16/18 mesi.
18°/20°
Contiene solfiti
Produttore
Nel cuore dello scenario Trentino, tra valli ed alte montagne, è situata la Piana Rotaliana. Proprio qui, a Mezzocorona, si trova la cantina Marco Donati, nata nell’anno 1863, tra le più antiche della regione. La cantina, ancora oggi, è gestita dalla famiglia Donati: Marco, Emanuela (moglie) ed Elisabetta (figlia).
Cardine del progetto la valorizzazione del patrimonio varietale autoctono tipico trentino e allo stesso tempo la sperimentazione con nuovi vitigni.
L’azienda di famiglia è riconosciuta come punto di riferimento della tradizione enologica trentina; un vitigno al quale la famiglia Donati è storicamente legata è il Teroldego, vitigno autoctono con il quale si produce il leggendario “Teroldego Sangue di Drago”. Per questo cru, vengono selezionate le uve migliori, di vigne vecchie anche di 90 anni, piantate ancora dal bisnonno Marco, il quale già sognava che con quelle viti venissero prodotti grandi vini di qualità.
