Sake Daiginjo Nama Chozo “Hiyashibori Gold”
KONISHI SHUZO
Regione: Giappone
Formato: 72 cl
La sakagura Konishi Shuzo propone il Sake Daiginjo “Hiyashibori Gold” da riso hanmai (riso edibile) sbramato al 50%, lieviti regionali, leggera aggiunta di alcol e pastorizzazione singola. Grazie a queste lavorazioni si ottiene un sakè estremamente aromatico, fresco e mediamente corposo, da servire in calici da vino bianco preferibilmente fresco e in tutte le occasioni informali.
Ottimo in abbinamento a piatti della cucina asiatica. Da provare con sushi e sashimi, frutti di mare.
Ha aroma fruttato e floreale con note di litchi, mela verde e banana. In bocca è elegante, ma con una buona persistenza.
Gradazione alcolica: 15%
8-16°C
Produttore
Konishi Shuzo nasce nel 1550. Famosa per essere l’unica sakagura di proprietà di una sola famiglia fin dalla sua fondazione, Konishi produce sake durante tutto l’anno, concentrandosi sulla qualità. Si trova a Itami, nella prefettura di Hyōgo, in una delle zone più vocate del Giappone per l’agricoltura e il commercio. La Konishi Sake Brewery seleziona attentamente ogni ingrediente locale per offrire prodotti d’eccellenza, lavorati secondo la tradizione.
