RECIOTO DI SOAVE
LE ALBARE
Regione: VENETO
Formato: 0,5 l
Questo vino è il frutto di un’attenta scelta dei migliori grappoli del vitigno Garganega, raccolti a mano nei vigneti di proprietà della tenuta. Dopo un lungo periodo d’appassimento (fino a marzo dell’anno successivo alla vendemmia), l’uva viene vinificata. Viene messo in vendita dopo un invecchiamento di tre anni in acciaio e l’affinamento di un anno in bottiglia.
100% Garganega
Molto versatile: pasticceria secca, lievitati morbidi (pandoro) o molto elegante anche degustato a sè dopo cena.
Offre profumi di uva sultanina, miele d’acacia, fico secco, vaniglia, frutta secca e lieve speziatura (chiodi di garofano).
Gradazione alcolica: 14 %
14°/16°
Contiene solfiti
Produttore
Il bisnonno Adamo già agli inizi del secolo intuì l’armonia tra questa terra e la vigna.
Il nonno Umberto continuò la sua opera laborioso ed instancabile.
Il papà Giovanni ha migliorato i metodi produttivi ma sempre nel rispetto dei cicli della natura.
Oggi Stefano porta avanti il loro lavoro, con entusiasmo e cura, per produrre dei vini che sono frutto dell’amore per la terra e di una così lunga tradizione.
