LOLI’
AZIENDA AGRICOLA TOSCANI
Regione: TOSCANA
Formato: 0,75 l
Ciò che raffigura l'etichetta è una rappresentazione con le ali del primo cavallo di razza Appaloosa importato nella tenuta Toscani ed arrivò proprio in aereo. Il vino in oggetto in un certo senso vuole richiamare questa situazione un pò buffa e bizzarra; il risultato è un vino rosato frizzante realizzato con metodo ancestrale, dal perlage particolarmente fine ed elegante.
100% Syrah
Ottimo all'aperitivo con affettati e salumi.
Frutti rossi (lamponi e more) bianchi (mela), chiaro richiamo floreale e sottili note di lieviti.
Gradazione alcolica: 10,5%
Tre mesi in bottiglia.
8-10°C
Contiene solfiti
Produttore
Tutto nacque alla fine degli anni ’60, quando Oliviero Toscani ebbe l’intuizione di acquisire un casale a pochi chilometri dal comune di Bolgheri. Prima gli animali, i cavalli, successivamente nuovi terreni ed infine un’azienda agricola completa a 360 gradi. L’unico elemento mancante era la vigna che non tardò ad arrivare; sul finire degli anni ’90, grazie al supporto di esperti enologi e figure di spicco del settore fu realizzato un vigneto a forma di anfiteatro, a 350 metri sopra il livello del mare. All’attività svolta dal padre segue oggi l’operato del figlio, Rocco, che, dopo aver seguito il lavoro di fotografo, dal 2014 si dedica interamente all’azienda agricola. Dalla vigna tradizionale si è passati a quella biologica, con l’obiettivo di valorizzare al meglio ciò che il territorio ha da offrire, riuscendo ad essere il meno invasivi possibile.
