LO ZABAIONE di SIMONETTA

Simonetta Vinci è una signora di Varese che per oltre 50 ha preparato, con il suo mestolo di legno, una crema all’uovo tramandatale da una zia bolognese.
Una crema che per lei è sempre stata il regalo perfetto per amici e parenti, soprattutto nel periodo natalizio. Grazie alla collaborazione con Roberto Melloni, caro amico di famiglia e importante imprenditore del settore food con esperienza ultra trentennale, agli inizi del 2021 lo Zabaione di Simonetta passa dalla produzione domestica a quella di una piccola distilleria artigianale in grado di mantenere il più possibile le caratteristiche della ricetta originale.