Grappa di Brunello Riserva 5 anni – Nannoni
Nannoni
Regione: Toscana
Formato: 0,70 l
La Grappa di Brunello Riserva 5 anni di Nannoni nasce nel solco della tradizione distillatoria toscana legata a Montalcino. È una referenza che richiama direttamente il territorio del Brunello e il rapporto costruito dalla distilleria con le aziende vitivinicole della zona, dove le vinacce sono considerate una materia prima da valorizzare. Nannoni lega la propria storia alla Maremma e alla figura di Gioacchino Nannoni, fondatore della distilleria; oggi il lavoro prosegue con Priscilla Occhipinti. Questa Riserva rappresenta una delle espressioni della gamma dedicata al Brunello, con un’identità costruita sull’origine toscana e sulla continuità della tradizione artigianale della casa.
Vinacce di Sangiovese Grosso da Brunello di Montalcino.
Al naso emergono amarena sotto spirito, cedro candito, rovere e vaniglia. Al palato è calda ed equilibrata, con lunga persistenza e ritorni di tabacco, cannella e miele.
Gradazione alcolica: 42%
Invecchiamento di 5 anni in barrique di rovere francese di media tostatura, già utilizzata per un breve ciclo di affinamento del vino.
Produttore
Nannoni nasce nel 1973 nel cuore della Maremma Toscana, quando Gioacchino Nannoni trasforma una casa padronale di campagna in una distilleria dedicata alla valorizzazione delle vinacce del territorio. In un periodo in cui la Toscana non aveva ancora una forte tradizione nella produzione di grappa, la distilleria sceglie fin dall’inizio di lavorare materie prime selezionate e di puntare su una produzione artigianale capace di esprimere l’origine delle uve.
Oggi il percorso è portato avanti da Priscilla Occhipinti, che ha raccolto gli insegnamenti di Gioacchino Nannoni e segue personalmente la distillazione. Il lavoro si basa sul metodo discontinuo artigianale e comprende grappe, acquaviti e altri distillati, con particolare attenzione anche all’invecchiamento: le acquaviti riposano in oltre mille barriques, scegliendo legni e tempi diversi per accompagnare l’evoluzione del distillato senza coprirne le caratteristiche originarie.
