FOLL CHARDONNAY
CANTINA TOBLINO
Regione: TRENTINO ALTO ADIGE
Formato: 0,75 l
Da un'uva storicamente coltivata in questo territorio, lo Chardonnay ha trovato la sua zona di elezione nella Valle dei Laghi. Clima, ventilazione ed altitudine ideale contribuiscono alla perfetta maturazione dell'uva, in grado di esprimersi con elegante mineralità e piacevole sapidità. La particolare matuazione, prima in terracotta, successivamente in botte piccola ed in conclusione in tini da acciaio rendono il vino finale qualitativamente equilibrato e particolarmente ricco di aromaticità.
100% Chardonnay.
Ottimo a tutto pasto, il suo accostamento migliore è con il pesce crudo e crostacei, ma anche con carni bianche. Si presta anche ad accompagnare formaggi freschi e semi stagionati.
Piacevole, fresco, delicato: si esprime con graditi sentori fruttati (pera, pesca bianca, mele golden) arricchiti da note floreali. Speziatura sottile, persistente e elegantemente equilibrata.
Gradazione alcolica: 13,5 %
In anfore di terracotta sulle bucce per 7 mesi, successivamente in botte piccola di rovere francese. Ulteriore affinamento in acciaio di alcuni mesi, prima dell'imbottigliamento.
8°/10°
Produttore
Nata nel 1960 da un progetto ed una passione in comune, grazie ad un gruppo di appassionati viticoltori della Valle dei Laghi. Da quel momento, il legame tra la cooperazione sociale, le persone ed il territorio è rimasto imprescindibile. Nel corso del tempo, Cantina Toblino è diventata il punto di riferimento per la viticultura nella Valle dei Laghi: ricerca, sperimentazione e continua innovazione viticola ed enologica portano quotidianamente al raggiungimento di nuovi standard qualitativi.
