Colli Bolognesi DOC Cabernet Sauvignon “E.V.”
TERRE ROSSE
Regione: Emilia Romagna
Formato: 0,75 l
Ottenuto da un'attenta selezione di 3 cloni di cabernet sauvignon francesi, questo vino affina per 3 anni, dove il 90% rimane solo in acciaio, mentre la restante parte passa 18 mesi in barrique. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante. Ha una luna persistenza all'assaggio.
100% Cabernet sauvignon
Perfetto a tutto pasto con piatti tradizionali, salumi e formaggi stagionati.
Ha aromi di frutta rossa matura con anche note speziate.
Gradazione alcolica: 14%
Il 10% del vino matura per 18 mesi in barrique di primo e secondo passaggio.
18-20°C
Contiene solfiti
Produttore
Terre Rosse Vallania è una cantina storica che messo le radici sui Colli bolognesi. Il fondatore, Enrico Vallania, ha portato avanti l’azienda per quarant’anni fino al 2020. Poi due giovani ragazzi, diventati prima amici e poi soci, hanno rilevato la cantina: Giulio ed Enrico sono impegnati nel progetto con grande dedizione. Oggi l’azienda si estende su 22 ettari vitati.
