CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG
CASTELLO DI MONSANTO
Regione: TOSCANA
Formato: 0,75 l
Il Chianti Classico Riserva è ottenuto da una selezione di uve raccolte nei vigneti che riescono a garantire un frutto più adatto alla vinificazione di vini dal lungo invecchiamento. È ottimo e caratterizzato da una straordinaria beva e lunghezza. È ottimo e caratterizzato da una straordinaria beva e lunghezza.
90% Sangiovese 10% Colorino e Canaiolo
È ottimo con le preparazioni a base di carni rosse, cacciagione e selvaggina. Buono con lo stracotto di manzo.
Delicati sentori floreali. Regala note tostate e affumicate, profumi speziati e aromi di fragola matura e ciliegia.
Gradazione alcolica: 14%
In vetro per tre mesi.
16°/18°
Contiene solfiti
Produttore
Dopo aver lasciato San Gimignano, prima del secondo conflitto mondiale, Aldo Bianchi, di ritorno in Toscana per un matrimonio, nel 1960 si innamora del Castello di Monsanto, al punto da acquistarlo nel giro di pochi mesi. Se a ciò aggiungiamo la passione per il vino del figlio di Aldo, Fabrizio Bianchi, il quadro è completo. Fu proprio quest’ultimo, infatti, spinto dal suo spirito imprenditoriale, a impiantare nuovi vigneti e a implementare, insieme con la moglie Giuliana, l’attività vitivinicola attorno al Castello di Monsanto. Dal 1962, anno della prima vendemmia, a oggi, le sperimentazioni in vigna e in cantina sono state numerose, tutte volte alla massima ricerca qualitativa e al raggiungimento della perfezione in ogni singolo dettaglio.
