CHIANTI CLASSICO DOCG
CASTELLO DI MONSANTO
Regione: TOSCANA
Formato: 0,75 l
Il Chianti Classico DOCG del Castello di Monsanto è un’interpretazione diretta e schietta di un vino che ha una forte personalità. È pulito e varietale, giovane e croccante, dinamico e scorrevole, con grinta da vendere.
90% Sangiovese 10% Colorino e Canaiolo
Si sposa con tutti i piatti tipici della cucina tradizionale toscana. Ottimo con le carni rosse. Da provare con il pecorino di Pienza.
Sentori vigorosi e persistenti che ricordano il sottobosco, il ginepro, la lavanda, la viola e il tabacco.
Gradazione alcolica: 13,5%
In vetro per tre mesi.
16°/18°
Contiene solfiti
Produttore
Dopo aver lasciato San Gimignano, prima del secondo conflitto mondiale, Aldo Bianchi, di ritorno in Toscana per un matrimonio, nel 1960 si innamora del Castello di Monsanto, al punto da acquistarlo nel giro di pochi mesi. Se a ciò aggiungiamo la passione per il vino del figlio di Aldo, Fabrizio Bianchi, il quadro è completo. Fu proprio quest’ultimo, infatti, spinto dal suo spirito imprenditoriale, a impiantare nuovi vigneti e a implementare, insieme con la moglie Giuliana, l’attività vitivinicola attorno al Castello di Monsanto. Dal 1962, anno della prima vendemmia, a oggi, le sperimentazioni in vigna e in cantina sono state numerose, tutte volte alla massima ricerca qualitativa e al raggiungimento della perfezione in ogni singolo dettaglio.
