Prodotto esaurito
BLENDED MALT WHISKY “THE OVERAGED”
MICHEL COUVREUR
Regione: SCOZIA
Formato: 0,70 l
"The Overaged" Blended Malt Whisky consiste in un assemblaggio di single malt whisky diversi – ottenuti a partire da orzo maltato – affinati dai 12 anni ai 15 anni. I single malt più giovani conferiscono all’assemblaggio un carattere vivace e torbato, mentre quelli più maturi danno rotondità e complessità.
Dal colore ambrato, è caratterizzato, al naso, da sentori di fiori essiccati, tabacco e mandorle, mentre al palato il gusto è fruttato, potente e lungo.
Gradazione alcolica: 43%
12/15 anni in fusti di rovere ex Sherry
16°/18°
Produttore
L’azienda Michel Couvreur è stata creata dall’omonimo négociant di vini della Borgogna di origine belga, che a metà deglia anni 70 del 1900 si innamora della Scozia e in particolare della produzione di Whisky, ad oggi è una delle realtà artigianali più interessanti e conosciute al mondo.
Ancora oggi Michel Couvreur continua ad acquistare Whisky da piccole distillerie artigianali scozzesi per poi affinarli in fusti che precedentemente abbiano invecchiato Sherry, come da tradizione scozzese, e Porto. Il processo di affinamento avviene nelle cantine di proprietà dell’azienda, che si sviluppano per oltre 150 metri, ubicate a Bouze-lès- Beaune, in Borgogna, a metà strada tra l’Andalusia (dove è prodotto lo Sherry) e la Scozia (dove viene realizzato il Whisky). La selezione dei fusti è fondamentale per la Michel Couvreur: tanto che oggi oltre ai fusti che hanno invecchiato Sherry e Porto si sono aggiunti anche quelli che hanno contenuto Jura Vin Jaune. Tale decisione permette di offrire un’eccezionale diversità di Whisky in grado di mantenere le peculiarità aromatiche che li identificano e li rendono unici, sempre secondo il motto di Michel Couvreur: Virtute et Opera.
