Birra Bella Gold (I.G.A)
ASCHERI
Regione: PIEMONTE
Formato: 0,75 l
Da una storica azienda nel cuore delle Langhe una novità assoluta la birra ad alta fermentazione I.G.A. (Italian Grape Ale) al mosto di uva nebbiolo. Prodotta una sola volta l'anno con aggiunta di mosto fresco, una birra chiara dal perlage fine ed elegante.
Ottima servita fredda come aperitivo, con salumi grassi o patanegra. Da provare anche con uovo cotto a bassa temperatura
servito con parmigiano ed un pizzico di pepe.
Si presenta con un bel colore giallo dorato.
La schiuma è bianca, compatta e persistente.
Al naso delicati sentori di agrumi e frutta a pasta bianca sono seguiti
da una piacevole nota di miele chiaro.
Corposa e piena al palato dalla buona bevibilità. Finale piacevolmente secco.
Gradazione alcolica: 7,5%
6°/8°
Produttore
È a Bra che si trova la sede della cantina Ascheri, i cui quaranta ettari vitati sono invece suddivisi principalmente tra i comuni di Serralunga d’Alba, Verduno e La Morra. Nata all’inizio del XIX secolo, l’azienda ha avviato l’attività vitivinicola producendo esclusivamente vini sfusi, e divenendo presto anche nota per il “metodo Ascheri”, corrispondente a una particolare tecnica di palizzatura della vite.
Impegnata da sempre nell’introdurre continue innovazioni, sia tra i filari che in cantina, l’impresa, nonostante con il tempo sia cresciuta e si sia ampliata, conserva un carattere prettamente familiare e viene attualmente condotta da Matteo Ascheri.
