BIRRA AGRICOLA KLAVERNIA Belgian Dark Strong Ale
BIRRIFICIO DEL CATRIA
Regione: MARCHE
Formato: 0,50 l
Le Birre del Catria sono tutte a Marchio Birra Agricola Italiana per indicare prodotti che nascono da filiere agricole italiane controllate, con oltre il 70% dell'orzo coltivato nei campi vicino al birrificio. I nomi si ispirano alle Tavole eugubine (Tabulæ Iguvinæ), sette tavole bronzee rinvenute nel XV secolo nel territorio dell'antica Ikuvium (Gubbio). Le Tavole raccontano i riti religiosi e le vicende favolose di popoli dimenticati.
La Bruna di Chiaserna prende il nome dai Klaverni, antico popolo stanziatosi nell’attuale Chiaserna, paesino alle pendici del Monte Catria. Una Dark Strong Ale che da il meglio di sé davanti ad un fuoco durante il freddo inverno.
Formaggi stagionati, carni rosse e dolci cremosi al cioccolato.
Di colore bruno, con riflessi granati e una schiuma compatta e persistente.
I lieviti belgi favoriscono un trionfo aromatico fruttato, che ben si accompagna al corpo tondo ben equilibrato ed un discreto tenore alcolico che si stemperano con un amaro non invasivo.
Gradazione alcolica: 7,5%
8°/9°
Produttore
Il Birrificio del Catria, fondato da Pietro, mastro birraio con esperienza nei birrifici italiani, si distingue per la produzione di “Birre Agricole” uniche. L’intera filiera, dalla semina all’imbottigliamento, avviene internamente nell’azienda agraria. Le birre riflettono l’amore per il territorio, preservando i sapori della vita di campagna e i profumi dell’orzo appena colto. I nomi delle birre si ispirano alle antiche Tavole Eugubine, che narrano riti religiosi e storie degli Antichi Umbri.
