Solo acqua e farina lasciati fermentare, questo è il lievito madre: rende l'impasto più soffice, più digeribile, più buono. Cioè Bardi.

Solo acqua e farina lasciati fermentare, questo è il lievito madre: rende l'impasto più soffice, più digeribile, più buono. Cioè Bardi.

Solo acqua e farina lasciati fermentare, questo è il lievito madre: rende l'impasto più soffice, più digeribile, più buono. Cioè Bardi.

Solo acqua e farina lasciati fermentare, questo è il lievito madre: rende l'impasto più soffice, più digeribile, più buono. Cioè Bardi.

Una tradizione rinnovata da Bardi che ha riscoperto l'antico metodo tutto italiano della lievitazione naturale, cioè non con lieviti chimici, ma con il lievito madre.